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百吃不厌的几道家常菜,好吃的流口水,美味简单营养,家人吃的香

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-12-02   来源:三六五纱线网   作者:纱线网   浏览次数:380
核心提示:土豆蒸排骨材料中型土豆;排骨;葱;姜;蒜;料酒;生抽;蚝油;做法1、葱切段、姜蒜切片,排骨洗净;2、汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2分钟;3、排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分

土豆蒸排骨

百吃不厌的几道家常菜,好吃的流口水,美味简单营养,家人吃的香

材料:中型土豆;排骨;葱;姜;蒜;料酒;生抽;蚝油;

做法

1、葱切段、姜蒜切片,排骨洗净;

2、汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2分钟;

3、排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟;

4、土豆切滚刀块,铺到盘中;

5、排骨铺在土豆上,撒上葱丝;

6、锅中烧水,水开后将排骨放入蒸屉,入锅蒸15分钟

蚝油杏鲍菇

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食材:杏鲍菇,蚝油,姜蒜,青红小米椒,生抽,小香葱,

做法

1、食材切好,杏鲍菇切成丝。

2、姜蒜在油锅里爆香,倒杏鲍菇翻炒。

3、加1勺半左右的蚝油,翻炒均匀。

4、加入生抽,小米椒。

5、最后出锅前,撒上小香葱,装盘。

彩椒炒肝

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食材:猪肝500克,彩椒适量,料酒1小勺,葱姜末些许,食盐半小勺,生抽1勺,鸡精些许。

做法:

1、新鲜猪肝洗净,切成薄片,清水浸泡2小时,中间换两次水。

2、锅中水烧开,加入料酒,猪肝放入焯水,翻滚约1分钟,猪肝完全变色即可,不可过度焯水,以保证猪肝鲜嫩,捞出的猪肝用温水洗去浮沫,控水备用。

3、另起锅,锅中放油,加入葱姜末爆香,加入彩椒翻炒至断生,焯好水的猪肝放入,加食盐、生抽与鸡精翻炒均匀,关火即成。

香辣虾

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材料:虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法:

1、大虾开背挑纱线,去头(虾头可以炸了吃),料酒和姜腌制片刻

2、起油锅(可以先炸虾头 然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺豆瓣炒出红油,再倒少许生抽

3、然后开大火放入虾,变色后放入葱段爆炒,出锅前30秒倒入一些香醋提香

 
关键词: 猪肝 生抽 排骨
 
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