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成本很低的家常菜,在饭店却很贵,学会自己就可以做

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-11-08   来源:三六五纱线网   作者:纱线网   浏览次数:600
核心提示:众所周知,人们平时吃饭的时候在饭店吃就算是一些家常菜也是很贵的,但是如果自己买材料自己做的话就可以节约很大的花销,所以今天就为大家分享一些家常菜的做法,学会就可以不用去饭店了啤酒鸭炖鸡腿菇首先热锅,小

众所周知,人们平时吃饭的时候在饭店吃就算是一些家常菜也是很贵的,但是如果自己买材料自己做的话就可以节约很大的花销,所以今天就为大家分享一些家常菜的做法,学会就可以不用去饭店了:

成本很低的家常菜,在饭店却很贵,学会自己就可以做

啤酒鸭炖鸡腿菇

首先热锅,小火加入花椒和干辣椒炒香,大火放入葱姜蒜炒香,放入焯过水的鸭肉,翻炒均用,之后就可以放入料酒极味鲜老抽爆炒,顺便倒入放入雪花啤酒,可以去腥,开大火烧开之后再小火炖至没有汁,等二十分钟后再放入鸡腿菇,等锅里没有汁的时候转大火放入青椒爆炒收汁,翻炒几下即可出锅。

成本很低的家常菜,在饭店却很贵,学会自己就可以做

蚝油蘑菇

首先把准备好的蘑菇洗干净切小。青椒和红椒切碎,开火锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下蘑菇,加一点儿蚝油,翻炒一会蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟,然后青红椒入锅翻炒,加入适量的食盐,少量的味精,翻炒均匀即可出锅,

成本很低的家常菜,在饭店却很贵,学会自己就可以做

香辣虾

首先处理大虾,开背挑纱线,去头,料酒和姜腌制片刻,起油锅,油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺豆瓣炒出红油,再倒少许生抽然后开大火放入虾,变色后放入葱段爆炒,可以加入一些陈醋提味,翻炒几下即可出锅,

成本很低的家常菜,在饭店却很贵,学会自己就可以做

话梅排骨

首先将话梅用开水泡上10分钟;姜切片;葱切段;然后处理排骨,洗净切块,冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用;锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒;炒至冰糖完全融化,且变为棕色后,下入炒过水的排骨一起翻炒;直至排骨完全上色;再加入姜片、大葱和适量的料酒,一起翻炒均匀;之后就可以把话梅连同泡过的水一起倒入排骨中,大火煮开;加盖,转为小火,焖煮40分钟;时间到后,加入盐、生抽、蚝油调味,大火收汁,即可出锅装盘。

成本很低的家常菜,在饭店却很贵,学会自己就可以做

糖醋脆皮豆腐

首先准备一块老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分。取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调入水淀粉,

搅拌均匀制成酱汁,起锅烧油

,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐。一面煎黄后,翻面煎另一面,豆腐全部煎好后,盛出备用。锅里留底油;将煎好的豆腐,放进锅里。将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁。大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,出锅装盘即可。

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排骨炖宽粉

先把宽粉用凉水泡上,排骨洗净,放入凉水锅里。开火烧水,烧开后再煮两分钟左右,充分去除血沫,焯好的排骨再次洗净表面浮沫。准备葱姜八角,锅里注油烧热,下排骨,翻炒至排骨焦黄。下葱姜八角炒香,加生抽,加老抽,炒匀炒香。锅中加热水,大火烧开后转小火慢炖。大约炖1个小时时就可以下泡好的宽粉,加入少量的食盐,继续炖5分钟左右即可出锅。

今天就为大家分享这几道家常菜,大家还喜欢吃那些家常菜呢?欢迎留言评论。

 
关键词: 排骨 家常菜 大火
 
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